为加大食品安全基本知识、法律法规的普及，给消费者创造安全放心的消费环境，10月29日，华润苏果邀请南京市市场监督管理局行政审批处郭钢副处长来到公司，开展“食品安全”知识专题培训。来自华润苏果总部营运人员、质量管理人员、南京标超便利各营运小区负责人和质量领航员等80余人参加了此次培训。
据悉，培训从《食品安全法》、《食品经营许可管理办法》、“食品经营许可审查通则”等方面，讲解了超市在食品贮存、食品处理和食品销售时的注意事项。如食品和非食品，原料、半成品和成品要分区存放；食品处理区内应当设置相应的清洗、消毒、洗手、干手设施和用品；保健食品在门店现场陈列时要专柜陈列或设置保健品提示牌等。培训内容贴近门店现场营运管理，对门店进一步提升食品安全管理水平起到了指导性的作用。参训人员表示受益匪浅，“通过本次食品安全知识专题培训，我对于门店现场设备设施的配置和仓库内食品分区存等标准要求有了更深入的了解，对今后的工作有很大的帮助，同时能够为消费者提供更安全的服务保障。”
“我们一直在努力捍卫市民舌尖上的安全“，华润苏果相关负责人表示，”作为一家大型零售企业，保障民生、保障食品安全是最基本、最重要的责任和义务。华润苏果始终坚守食品安全监管最严格的标准要求，不断提升和创新食品安全管理工作。近年来，华润苏果运用物联网、区块链等技术建立肉菜类农产品质量安全追溯链条，以信息技术手段保障消费者舌尖上的安全，营造安全放心的消费环境。”
据了解，华润苏果多年来始终重视食品安全工作，所有门店都会从验收、存储、加工、销售四个环节入手，通过一套完整的质量安全体系对每个环节进行管控，加强现场食品安全管理。此外，华润苏果每年都会举办“质量月”活动，通过走基地、访物流、观检测、看安全、培训、考试、竞答等一系列的举措，做到了严格把守食品安全质量关。
