抗疫“第三防线”——西贝、老乡鸡、悸动等餐饮企业花式自救

第三防线

2020年初,农历庚子年春节前夕,一只与喜迎新年气氛极不协调的魔鬼军团“新冠病毒”席卷全国。

此次新冠肺炎疫情是新中国成立以来在我国发生的传播速度最快、感染范围最广、防控难度最大的一次重大突发公共卫生事件。习总书记说,广大医务工作者义无反顾、日夜奋战,展现了救死扶伤、医者仁心的崇高精神。人民解放军指战员闻令而动、敢打硬仗,展现了人民子弟兵忠于党、忠于人民的政治品格。

这,无疑是我们的抗疫“第一防线”。

众志成城、守望相助,武汉、湖北乃至全国,交通、运输、街道、社区、乡镇、村庄严防死守、昼夜执勤,医疗隔离点、方舱医院等昼夜24小时交通执勤管控……

如此等等,无疑是抗疫“第二防线”。

新冠疫情已近三月,抗疫第一、第二防线战果卓著,民心振奋,然残敌仍在,随时可能死灰复燃、卷土重来。但是,三个月期限,能否正常复工是大多数企业的生存线。

据记者了解,能否采购到足够的“防疫套餐”,是大部分企业复工面临的严峻问题之一!,

记者采访了解,进入3月份口罩短缺“危机”逐渐得以缓解,但额温枪由于其所需配件短缺,且生产工艺流程较为复杂,产能一时半刻是满足不了企业复工需求的。有数据显示,额温枪的需求量将达到55万台,而现实的产量,至今最高也就达到30万台。25万的缺口如何补足?

在各类企业中,餐饮企业需求更甚。

民以食为天,餐饮企业人流巨大,且大多为中小门店。

企业复工,尤其是类似餐饮企业的中小型门店顺利复工,无疑构成此次抗疫的“第三方线”。

第三防线复工抗疫“新姿势”

专家预测,不尽快复工,人口死亡率将高于新冠肺炎死亡率。

并非耸人听闻。整个社会持续的“静如死水”,是场“未来的”涉及到每个人的灾难。而餐饮企业,因为直面消费者,对复工的要求则更为“严苛”,或许“受灾”更为严重!

好在,企业自救各有“妙招”,只不过有的姿势清奇,有的低调务实。

西贝的“哭”、老乡鸡的“撕”、悸动烧仙草的“连环攻心计”.....

西贝的"哭",哭来了近10个亿

2月1日,投中网发布一篇专访文章《西贝贾国龙:疫情致2万多员工待业贷款发工资也只能撑3月》,在这篇文章中,西贝董事长贾国龙说,西贝的运营状况很好,但是也仅能撑3个月。此言一出,真是说出大家的心声,道出了企业面临的现金流压力的困境。

贾国龙此‘招’确实高,以“共情”引来八方点赞,同时还强化了西贝的线上业务,提供外卖服务的门店从100多家直接翻了一倍,每天的外卖营业额超过200万元,线上用户增加了3万多名。

更值得称道的是,在贾国龙呼吁发出一周后,得到浦发银行的1.2亿元贷款和3000万元票据融资紧急驰援,解了西贝员工工资发放这一燃眉之急,且疫情后新增8亿授信,合计近10亿。护了员工,救了自己。

与西贝的“哭”不同,老乡鸡束从轩霸气喊出“宁亏5亿不足为惜,不给抗疫添麻烦。

宁亏10亿,不给抗疫添麻烦的老乡鸡

抗疫“第三防线”——西贝、老乡鸡、悸动等餐饮企业花式自救插图

老乡鸡董事长束从轩发布短视频对员工说“你们太糊涂,我的责任是照顾好你们,给你们发工资,我卖房卖车也要养着你们。”当场把员工盖了手印的“与企业共存亡,不要工资”的信给撕了。

硬核!试问,谁不想跟着这样的老板干!这也许就是传说中“别人家的老板”。

老乡鸡董事长束从轩这一“撕”,不仅“撕”出了凝聚力,更“撕”出了品牌美誉度。对老乡鸡束从轩来说,快速得到1个亿的授信或许是意料之外,情理之中的事情。

700多万扶植加盟店,悸动烧仙草连环“攻心计”

记者了解到,连锁茶饮品牌悸动烧仙草(简称:悸动)创始人吴斌的“自救”路线,姿势清奇、低调务实,三管齐下,步步攻心。

抗疫“第三防线”——西贝、老乡鸡、悸动等餐饮企业花式自救插图(1)

第一步:500万抗疾金,安抚加盟伙伴

悸动对加盟商打了一套组合拳来完成自救:500多万的资金扶持、免除全国和湖北门店100天和160天管理费,免费防疫物资扶持,全方位助力加盟商打造安心门店和安心外卖。

2月第一周,悸动公司高管团队亲自为上海在营业门店送去免费的防疫物资,口罩(每家店100只)、84消毒液、测温仪等,并亲自指导门店落实安心门店和安心外卖的操作。

第二步:“万国牌”防疫物资,给消费者安心

据了解,悸动从英、法、德…等多国采购的口罩和额温枪等防疫物资已陆续到库,收到后,悸动第一时间安排寄往所需门店。

疫情突然爆发,大部分加盟门店手足无措,不敢营业,不知道疫情期间如何正确、安全、合规营业。

记者了解到,加盟门店的盟主,作为个人去采购这些防疫物资基本不可能,尤其是额温枪,更是缺渠道缺资源。

抗疫“第三防线”——西贝、老乡鸡、悸动等餐饮企业花式自救插图(2)

说起防疫物资的采购难度,悸动公司供应链负责人杨志的心情可以用“五味杂陈”来表达。杨志说,2月初的时候,额温枪还没过分涨价时,立即下单了1200多把,石沉大海,被骗了38万。截止目前,悸动在防疫物资方面,前前后后已投入200多万,其中全球高价采购N95,一次性医用口罩,共15万只,投入52万;各种消毒液,30多万;1200把额温枪,70多万,其中500多把高价从国外购买,额温枪到库后即刻发货给盟主。

抗疫“第三防线”——西贝、老乡鸡、悸动等餐饮企业花式自救插图(3)

“做好防疫工作,保障消费者和员工的安全健康,提高复工率,是悸动作为一家企业应该承担的责任。”创始人吴斌说。

记者在其他茶饮品牌加盟店走访中也发现,悸动,成了其他品牌加盟商嘴里常念叨的“别人家的总部”。

第三步:主推高维C鲜果茶,发挥产品优势

60x90维C宝藏-增强免疫-定稿

在茶饮行业,鲜果茶品类越来越受年轻人追捧。据吴斌介绍,疫情期间,悸动主推高维C鲜果茶套餐组合。受疫情影响,消费者对健康高度重视,而对于品牌来说,产品健康的显性化表达,也变得更加重要。吴斌透露,悸动将继续发力鲜果茶系列的产品研发,同时从供应链端提升门店新鲜水果配送效率。

进化学说

达尔文进化论的观点认为,自然选择是生物进化的能力,能最大程度生存下来的物种,一定是那些对变化反应速度最快的、亦能根据变化及时调整自身的物种。

这个道理同样适用于商业界。

借助外力,无疑,西北、老乡鸡是能手。

凭借内功,刷新了加盟商和消费者对悸动品牌的认知。内功了得!

吴斌说,悸动一直在进化。

我们一直苦练内功,当危机来临的时候,我们更有力量去应对;当新需求爆发的时候,我们更有能力去获得更好的发展,为我们的加盟商带来更多的利益,为消费者提供更健康多料的烧仙草产品。吴斌说。

不得不说,姿势清奇,低调务实,是有基因的。

为您推荐

联系我们

联系我们

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

返回顶部