对话悸动烧仙草吴斌:疫情就是使命,全力打造安心门店和安心外卖

随着经济结构转型,第三产业占我国GDP的比重不断上升,由2003年的40%上升至2020年的53%,此次疫情所波及的首当其冲便是该领域的交通运输、住宿餐饮、旅游、电影等行业。其中,餐饮零售业遭遇重创营收受阻,中短期经营压力剧增,95%的中小微企业则是举步维艰。

“餐饮老板,请别再捐款了,让你的企业活下去,才是对社会的最大贡献!”近日,红餐网创始人陈洪波在朋友圈发出了这条信息,反响强烈。应对疫情,不少餐饮企业开始寻求各种他救、自救方式,以渡过难关。

记者了解到,新茶饮行业翘楚悸动烧仙草(下简称:悸动)重拳出击,计划首批投入500万资金用于支持加盟伙伴度过经济“寒冬”,并推出系列举措。如:全球高价采购防疫物资发放门店、免除全国和湖北门店100天和160天管理费及免费提供宣传物料、通过创新及技术手段全方位打造安心门店和安心外卖、并倡导全国1200家门店为抗疫一线的医护、警察等人员提供健康多料的烧仙草奶茶等等。

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从经营层面来讲,企业擅长应对黑天鹅事件的能力也是一种优秀的市场竞争力。悸动出拳,实用且有力。

悸动创始人吴斌表示,疫情就是使命,共克时艰,悸动与所有加盟门店守望相助、努力前行,自救破局,期待春暖花开。疫情是危机也是机会,此疫过后,消费者将更加注重食品与环境的卫生安全,我们顺应消费新需求,提前行动,调整升级运营架构,全力打造让消费者放心的安心门店和安心外卖。

悸动烧仙草创始人吴斌悸动烧仙草创始人吴斌

“新茶饮繁华的背后仍有许多需要努力改进和完善的地方,如行业基本要求的规范化、流程化、透明化的管理,专业人才的标准化培训等等。“吴斌认为。

“悸动打造的安心门店和安心外卖正在逐步落地。在安心门店的构建中,悸动出台统一操作手册、增加防疫流程措施、推广无接触小程序点单、支持防疫物料、门店落地执行、总部督导检查认证,严格保障员工、门店、消费者的安全,提升门店防疫水平,提高消费者进店安心度;在打造安心外卖上,悸动创新打造适合疫情外卖菜单、上线健康类茶品,并重新装修线上店铺,实现全程无接触。” 吴斌进一步补充道。

业内人士认为,此次疫情或许是餐饮新零售业各参与玩家的分水岭,食品安全、环境安全或成为壁垒式的竞争力,是从此没落或是崛起,就看企业此时的第一选择是什么。先一步规范食品卫生安全的玩家将获得更多的入场机会和市场主动权。我们知道,新茶饮作为餐饮零售业的一匹黑马,目前还处于开拓期,玩家们提升市场竞争力的“可完善和规范操作”的空间巨大。保守估计,中国新中式茶饮市场的潜在规模在400亿–500亿,蛋糕或将重新划分。悸动作为新茶饮的头部企业,希望可推动“两个”标准的落地:第一推动新茶饮行业食品安全标准的建立;第二则是推动行业从业人员素质培训标准的落地,此素质包含业务素质培训,确保产品质量的稳定性,另外还有传统中医药文化素质的培训等等。

吴斌认为,中式新茶饮走向健康良性发展道路,悸动责无旁贷,同时也需要整个行业一起齐心协力,努力创造。传统文化基因是悸动不断创新前进的灵魂,我们致力于成就富含中国传统文化的悸动烧仙草,为消费者带来更多的惊喜与宠爱;我们更希望,悸动可以将中国博大精深的新茶饮文化发扬光大,让全世界都品尝到来自中国的新茶饮之味。同时,我们不忘初心,启动微公益行动,抗疫期间,分布在全国各地的1200家悸动门店为一线医护、警察等人员送去健康多料的烧仙草奶茶,未来我们还会做的更多。

据悉,悸动烧仙草作为新茶饮连锁品牌,诞生于2007年,倡导“宠爱”“温暖”的品味之茶。由古法仙草点亮创作灵感,到不断迭代的研发技术实现构想,打造最适合年轻人群的“宝藏”茶饮。

软糯Q弹的大块手工芋薯圆、独家严选的亚达子,健康多料,首创杯装悸动烧仙草,还有经典传统的碗装烧仙草,鲜果茶等多个系列,如混世魔王、CICI仙草、抹茶多乐塔等,深受年轻消费者喜爱。

1 悸动烧仙草(最主打的爆款)

3 招牌烧仙草

13年间,悸动已成中国烧仙草行业的引领者,全球运营1200+运营,未来两年,预计将达到3000家。

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