金宾酒厂高端小批次威士忌首次亮相中国,探寻经典背后的传承与创造

8月15日,在一年一度的烈酒盛会Whisky L! 2020上,来自美国的金宾威士忌第七代酿酒大师弗雷迪·诺埃(Fred Noe)与中国的消费者们连线,进行了一场跨越时空的波本威士忌大师班,共同探寻波本威士忌的历史与独特魅力。

金宾酒厂高端小批次威士忌首次亮相中国,探寻经典背后的传承与创造插图弗雷迪·诺埃从金宾酒厂与现场来宾连线

近两年来,中国消费者们对威士忌的消费习惯逐步升级,波本威士忌的爱好群体不断扩大,人们对波本的饮用与品鉴也更为讲究。蒸馏大师弗雷迪·诺埃在大师班上为到场来宾详细的讲解了波本威士忌与其他威士忌的区别,同时作为家族的传人,他分享了金宾家族对波本威士忌杰出的品味、热情和200多年来的酿制工艺之精髓,以及个人对威士忌的酿制调配具有相当独到的见解。作为金宾酒厂第七代酿酒大师,在这次大师班上,弗雷迪·诺埃将这种风味更浓郁、酒精浓度更高、陈年时间更长的优质小批次波本威士忌首次介绍给了中国的消费者们。

”为世界酿制最好的波本“始终是酿酒大师弗雷迪·诺埃的梦想之一,自2007年上任金宾酒厂酿酒大师这一职位以来,弗雷迪·诺埃延续着金宾家族自1795年以来的传奇,不断为波本爱好者们带来新的惊喜。弗雷迪·诺埃工作的一部分,就是为诺布溪、布克斯、贝克斯等小批量波本威士忌品牌挑选合适的原酒,而在此次大师班上,他特意为中国消费者们介绍了此前未正式进入中国的三个小批次威士忌品牌——巴兹海顿(Basil Hayden), 贝克斯(Baker’s)和布克斯(Booker’s)。

金宾酒厂高端小批次威士忌首次亮相中国,探寻经典背后的传承与创造插图(1)由左至右依次为:巴兹海顿(Basil Hayden), 贝克斯(Baker’s)和布克斯(Booker’s)

1992年,金宾酒厂当时的蒸馏大师布克·诺埃(Booker Noe)首次介绍小批次波本威士忌给世界,来实现他一直想要实现出禁酒令之前的传统且很有个性的波本威士忌风味。小批次生产的威士忌能够彰显每一批威士忌的独一无二的特性,因而每一个批次都是无法重塑或复制的。对于威士忌老饕而言,欣赏每一个批次的不同变化,感受波本威士忌的多样性。

在大师班的尾声,弗雷迪·诺埃对到场的来宾说道:“虽然这次没有机会来到上海与中国的消费者们共同品鉴波本威士忌,但作为一个波本威士忌的酿酒师、一个波本威士忌的爱好者,我相信,一定会有更多的中国消费者喜爱波本威士忌别具一格的风味。”

金宾酒厂高端小批次威士忌首次亮相中国,探寻经典背后的传承与创造插图(2)贝克斯搭配经典美式牛排,风味相辅相成

此次大师班在充满了美式风格的沃夫冈牛排馆进行,到场来宾在品尝波本威士忌的同时,还能享用经典的美式牛排和甜点,更有金宾特制培根和金宾特制花椒牛排酱来突显波本的不同风貌。正如弗雷迪·诺埃在大师班中所述,波本威士忌既可单独品味,又可搭配食物享用。波本的橡木香气和略带辛辣的口感,很适合搭配培根及牛排等醇厚的食物,两者的风味相辅相成,在舌尖碰撞出美妙的滋味;而顺滑甘甜的特性,让波本与芝士蛋糕、核桃挞等甜点成为最佳拍档。与美食搭配在一起,波本威士忌的独特风味更得以彰显。

据宾三得利市场部负责人介绍,随着中国威士忌消费的不断扩大与升级,即使巴兹海顿、贝克斯、布克斯这三个品牌的小批次波本威士忌产量不高,仍将在不久的将来就在中国市场的相应渠道进行销售,给消费者们带来新的波本体验。

  • 产品介绍

Basil Hayden’s Bourbon

巴兹海顿小批次波本威士忌

金宾酒厂高端小批次威士忌首次亮相中国,探寻经典背后的传承与创造插图(3)

Basil Hayden 巴兹海顿起源于1796年,其原料配方使用更多分量的黑麦,既带有清新的辛辣味,又酒体轻盈,入喉顺滑。佐以美国橡木桶中精致的陈年,呈现出细腻而兼具个性的波本威士忌。Basil Hayden是18世纪金宾酒厂的厂长。他极富创造性地使用玉米与黑麦制造波本,开发出黑麦高分量的独特波本威士忌,因柔顺口感吸引众多威士忌爱好者。

品鉴笔记:

颜色:金黄色,琥珀色

风味:辛辣,茶香,带一丝薄荷

味道:胡椒,蜂蜜,轻盈,柔顺

余味:轻盈,顺滑

Baker’s Bourbon

贝克斯小批次波本威士忌

金宾酒厂高端小批次威士忌首次亮相中国,探寻经典背后的传承与创造插图(4)Baker’s贝克斯是单桶波本威士忌,伴有丰厚的手工元素。每瓶贝克斯来自独特的单一橡木桶,不做复数原酒的调配,于陈年7年后手工装瓶,将每桶独特的个性直接呈现给品鉴者。Baker是高品质的波本威士忌大师,深得金宾威士忌品牌创始人的传人Booker尊重,因而以Baker命名该款小批次波本威士忌,致敬大师。

品鉴笔记:

颜色:深琥珀色

风味:果实,香草,焦糖

味道:橡木桶,烤过的坚果,香草

余味:温暖,甘甜,余韵持久

Booker’s Bourbon

布克斯小批次波本威士忌

金宾酒厂高端小批次威士忌首次亮相中国,探寻经典背后的传承与创造插图(5)

布克斯小批次波本威士忌从数百万桶原酒里面精选最优原酒调和,保持桶强酒精浓度不做任何加水,且不做过滤。这款威士忌带有独有的强烈香气与风味,橡木桶的单宁与烤过后的烟熏香气赋予其独特个性。

品鉴笔记:

颜色:琥珀色

风味:果实,香草,焦糖

味道:烤过的坚果,果实,香草,丝滑口感

余味:甘甜,柔顺,余韵持久

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